Диссертация

Диссертация посвящена исследованию структурных переходов и реологических свойств самоорганизующихся в водной среде полимероподобных червеобразных мицелл в смесях поверхностно-активных веществ (ПАВ) при постепенном изменении параметра молекулярной упаковки и модификации реологических свойств сеток червеобразных мицелл ПАВ путем добавления полимерных нанокристаллов хитина. Объектами исследования являлись водные растворы смеси цвиттерионного и незаряженного или катионного ПАВ и водные суспензии полимерных нанокристаллов хитина и катионного ПАВ. В работе проведены исследования реологических свойств самоорганизующихся сеток, взаимодействия компонентов и изменения структуры при изменении состава композиции и температуры. Обнаружена и описана серия промежуточных форм агрегатов ПАВ между двумя базовыми структурами - цилиндрическими мицеллами и бислоями, выявлены закономерности изменения структуры, сопровождающиеся изменением реологических свойств. Впервые получены и изучены двойные сетки фибриллоподобных агрегатов полимерных нанокристаллов хитина и червеобразных мицелл ПАВ. Обнаружен необычный эффект увеличения вязкости и упругости двойных сеток в отличие от одиночных сеток переплетенных мицелл, растворы которых при этих условиях теряют вязкоупругость из-за разрушения сетки мицелл.